Procesos de Calidad de "the Coca_cola company"

Elementos Puntuación
1. Portada Obligatoria
2. Introducción Obligatoria
3. Justificación Obligatoria
4. Delimitación Obligatoria
5. Preguntas de investigación Obligatorios
6. Objetivos general y específico Obligatoria
7. Marco teórico
• Apertura
• Antecedentes
• Conceptualización
• Evaluación de la teoría
• Cierre 20%
8. Hipótesis
• Unidad de análisis = objeto y sujeto de estudio
• Variable dependiente
• Variable independiente
• Enunciado de hipótesis Obligatoria
9. Diseño de investigación
• Especificar y explicar diseño experimental o no experimental
• Técnicas o procedimientos
• Cuestionario de entrevista
• Cuestionario de encuesta
• Muestra 15%
10. Matriz de variables e indicadores 3%
11. Relación de fuentes 2%
12. Bibliografía 5%
• Citas en Marco teórico 5%
• Paginado, interlineado 1.5, justificar, letra erial 12 Obligatoria









Procesos de Calidad de "The Coca-Cola company"
Actividades: Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Elección del tema x
Justificación xx
Preg. De investigación xxx
Objetivos generales xx
Unidad de análisis xxx
Hipótesis x
Diseño meteorológico x
Cronograma xx
Primera parte del protocolo x
Marco teórico xx
Diseños de instrumentos de recolección de datos xxxx
Trabajo de campo xxxxxxx
Análisis de información/Organización xx
1era. Entrega del protocolo xx
Correcciones xxx










Introducción
En esta investigación encontraras todo lo referente a los “Procesos de Calidad de la Coca-Cola Company”, ya que afirman que la clave del éxito del negocio de Coca-Cola son los estrictos estándares de calidad que siempre ha establecido en sus productos. La creencia general es que “lo podemos hacer mejor”.




Justificación
Escogimos este tema porque nos ayudara a entender los procesos de calidad necesarios para una empresa y puesto a que en la carrera nos podemos especializar en calidad, sabremos a que nos estamos encaminando para el futuro.



Delimitación del tema
Tiempo: El tiempo utilizado s de aproximadamente 2 o 3 meses ya que la parte no práctica nos llevara más tiempo.
Temática: Los Procesos de Calidad de la coca cola company
Territorial: Trabajaremos en un lugar especifico, es decir, nuestro campo de investigación será las instalaciones de “The coca-cola Company” Ubicado en el periférico.
Esta delimitación la ocupamos porque las posibilidades para estudiar el tema, nos permiten adentrarnos y observar dentro de este espacio.










Diseño Metodológico de investigación

Tipo de investigación:

• Investigaciones NO experimentales: se entiende por investigación no experimental cuando se realiza un estudio sin manipular deliberadamente las variables.
Nosotros solamente utilizaremos técnicas de investigación como lo es la encuesta, entrevista.



Preguntas de investigación

¿Cómo se desarrollan los procesos de calidad de la coca cola company?

¿Qué materiales se utilizan para llegar al producto deseado?

¿Cuales son las normas que acompañan el proceso de calidad?

¿Cuales son los estándares de calidad utilizados?

¿Qué equipos se emplean para la producción?

Unidad de análisis
Empresa The coca-cola company




Hipótesis
La capacitación continua de los trabajadores encargados en los procesos de calidad hacen posible la eficiencia y la rapidez de los procesos de transformación de la coca-cola

V.I La capacitación continua de los trabajadores encargados en los procesos de calidad

V.D La eficiencia y la rapidez de la línea de transformación de Coca- cola company











Universidad Politécnica de San Luis Potosí
Núcleo General II

“Marco Teórico”


Integrantes:
Gerardo Raúl Vázquez Prieto
Ana Ester eraña Morales
LUIS Alberto Sánchez BARRIENTOS













Apertura
Nuestro marco teórico tendrá referencia a los inicios de las normas de calidad dentro de los proceso que lleva acabo la Compañía. También anexaremos definiciones de los que a nosotros creemos que es la calidad, mas adelante incorporaremos los diferentes tipos y métodos que son utilizados y fueron también empleados dentro de “The coca-cola company” Por otro lado también aremos énfasis en el historial de calidad de la misma y por supuesto en la capacitación del personal para con estas normas.


ANTECEDENTES
Al principio la compañía no se enfocaba tanto en los estándares de calidad ni en la capacitación de sus empleados para la misma, incluso en un principio muchos de los trabajadores no conocían ninguna de las normas por la que se regía su centro de trabajo.
Con el paso del tiempo y basado en estudios principalmente de la compañía “McDonals” realizó acerca de la calidad, que después marca el inicio como pionero de esta misma.
La coca-cola siendo líder en la industria siguió el ejemplo de Mcdonals iniciando y forjando a sus empleados a realizar una capacitación para que con esta se cumplieran los estándares de calidad solicitados y inicialmente impuestos por “Mcdonals”
En 1964 empezaron sus operaciones en México con cuatro embotelladoras, una de ellas en San Luis Potosí. En 1971 en la ciudad de San Luis Potosí, San Luis Potosí, inicia operaciones la empresa Productos Industriales Potosí, S.A. de C.V., fabricante de productos plásticos. En 1982 en la ciudad de San Luis Potosí, queda definitivamente instalada la planta productora de concentrados denominada Concentrados Industriales, S.A. de C.V. En un inicio, para la distribución y venta de sus productos contaba con 15 sucursales y 175 vehículos para atender a sus 12,650 clientes, quienes a su vez hacían llegar nuestros productos a más de 2.5 millones de consumidores, siendo en este tiempo fuente de empleo para 400 colaboradores.



Para esta investigación es necesario conceptualizar diferentes términos que irán apareciendo a lo largo de esta, uno de ellos y tal vez el más importante es Calidad, “Esta es la herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie”. (Roger, 1998).
Por otra parte tambien nesesitaremos saber el significado de Capacitación, la cual “Es el conjunto de procesos organizados, relativos tanto a la educación no formal como a la informal de acuerdo con lo establecido por la ley general de educación, dirigidos a prolongar y a complementar la educación inicial mediante la generación de conocimientos, el desarrollo de habilidades y el cambio de actitudes” (Grant, 1996)
Para entender mas acerca de nuestro trabajo explicaremos que son los Sistemas de calidad; “Esta se utiliza mucho en una empresa y es la estructura funcional de trabajo acordada en toda la compañía y en toda la planta, documentada con procedimientos integrados técnicos y administrativos efectivos, para guiar las acciones coordinadas de la fuerza laboral, las máquinas y la información de la compañía y planta de las formas mejores y más prácticas para asegurar la satisfacción del cliente con la calidad y costos económicos de calidad".
(Ostin, 2006)

Empresa:
“Es el organismo formado por personas, bienes materiales, aspiraciones y realizaciones comunes para dar satisfacciones a su clientela” (Romero, 1999 )
Compañía:
Persona o las personas que se encuentran encargadas de proveerles acompañamiento a otras, tal podría ser el caso de una persona que se dedica a cuidar y a entretener ancianos, es decir, que trabajan básicamente de compañía. (Roger, 1998)
El autor de “Principios de Calidad” tiene razón en decir que para una compañía como The coca-cola company, la calidad es mas de lo que prueban, ven o miden. La calidad se muestra en cada una de sus acciones, pues ellos promueven la convivencia entre los trabajadores y hacen un ambiente más ameno para los trabajadores,

Luchan incansablemente para exceder las expectativas siempre cambiantes del mundo, pues dicen que su objetivo principal de negocios es proporcionar productos de una buena calidad en el mercado. En un enfoque diferente de el libro de Dirección estratégica en el apartado de Conceptos, Técnicas y aplicaciones, sugiere que con la con eficiencia, la Compañía depende de los sistemas de gestión de calidad, el sistema de calidad de Coca-Cola (TCCQS). Este es un grupo global multifuncional que desarrollo dichos sistemas, con el respaldo de la alta gerencia de The Coca-Cola Company conjuntamente con sus principales socios embotelladores.

TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo lo que realizan
TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:
 Enriquecer el Lugar de trabajo
 Proporcionar calidad en el mercado
 Precervar el medio ambiente
 Fortalecer la comunidad.
Se dice que TCCQS refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente y seguridad e higiene.
Por otra parte en el apartado de las 100 mejores empresas del mundo de (Philip Mattera, 1992) Dice que todos los proveedores deben tener un sistema de calidad eficaz implementado, que asegure la entrega de productos y servicios de alta calidad al Sistema Coca-Cola.
El proveedor debe realiza auditorias periódicas del sistema de calidad para verificar la eficacia del sistema y para identificar las oportunidades de mejora.
En cada uno de los documentos podemos darnos cuenta, que hacen énfasis en diferentes aspectos de la Calidad. En el primero nos dice que una parte fundamental es el ambiente de trabajo, en el cual los empleados pueden desarrollarse de manera eficiente y obtener un mejor rendimiento. En “Dirección estratégica en el apartado de Conceptos, Técnicas y aplicaciones”, explica parte de las normas más importantes que realiza la empresa, y por ultimo 100 mejores empresas del mundo, nos habla de la relevancia que tiene la eficiencia en la distribución del producto.




Conclusiones:
En general, la revisión de estos libros es muy importante para nuestra investigación, ya que se tomaron conceptos de calidad, capacitación y normas de calidad que nos proporcionan la información y conocimientos previos para poder desarrollarla, comprenderla y analizarla, para a su vez poder compartirla y difundirla.

BIBLIOGRAFIA
Mattera Philip (1992). “Las 100 mayores empresas del mundo”, Madrid España. ED. Ariel Sociedad Económica
GRANT, R. (1996). Dirección estratégica. Conceptos, técnicas y aplicaciones. Civitas, Madrid.Ed. lectorum
. Roger J.P (1998). Contemporary Strategy Analysis, Blackweel Cambridge Mass, Third Edition.
















Diseño
 Nuestra investigación es no experimental descriptiva, puesto que no podemos manipular deliberadamente las variables y escogimos la modalidad descriptiva por que Tienen como objetivo indagar la incidencia de las modalidades o niveles de una o más variables en una población. El procedimiento consiste en ubicar en un una o diversas variables a un grupo de personas u otros seres vivos, objetos, situaciones, contextos, fenómenos, comunidades; y así proporcionar su descripción


Nuestras técnicas y procedimientos están basados en:
• Encuestas
• Marco teórico
Así pues podremos llegar a explicar descriptivamente nuestra investigación basándonos en la información de dichas técnicas.














Procesos de Calidad
Edad:__________ Puesto:___________ Antigüedad:_____________
Sexo:___________ Área:___________________

• Has recibido capacitación
Si: _____ No: _____

• Cada cuando reciben capacitación los empleados de “The Coca-Cola company”
Cada 6 meses: _____
Cada año: ______
Cada 3 años: ____
Mas años (especifique):______


• Como crees que fue la capacitación que recibiste
__ Mala.
__Regular.
__ Buena.
__ Muy buena.


• Consideras que la capacitación que llevas dentro de la empresa se vincula con la calidad de la misma.
Si: ___ No: ____


• Que normas de calidad son las que conoces:
OSHAS 18001:____ ISO 14001:_____ Evolución II:_____
ISO 9001:____ QA 2000:_____ Evolución III:_____
eKOsystem:_____ Evolución I:_____







• Consideras que las normas de calidad se vinculan con los siguientes aspectos:
___ Tu seguridad.
___ Tu desarrollo personal.
___ Tu eficiencia dentro de la empresa.
___ El interactuar con los demás.


• A opinión personal. ¿Qué importancia le da la empresa a las normas de calidad?
___ Mucha importancia
___ Un poco de importancia
___ No es tan importante
___ No es importante

• La implementación de estas normas consideras que ha desarrollado cambios en la empresa
a) positivo
b) negativo
c)ninguno














Muestras:
Nuestro universo es conformado por una cantidad muy pequeña en la empresa solo existen 20 personas que se dedican a los procesos de calidad entonces hacemos la muestra
N’ = S2/v2
S2= p(1-p)
• 0.9(1-0.9)= 0.09
V2= (0.015)2
• = 0.000225
N= n’/1+(n’/n)

Sustitución:

N= 400/1+(400/20)
N= 400
Ksh= n/N
Ksh=400/1200*20
Ksh= 6.66
Por redondeo haremos la encuesta a 7 empleados encargados de los procesos de calidad de “The Coca-cola Company”








Matriz de Procesos de calidad

Variables Indicadores Preguntas clave Fuentes Técnicas





Capacitación de los empleados en cargados del procesos de calidad
¿Han recibido capacitación los empleados encargados del proceso de calidad?

¿Qué tipo de capacitación utilizan?

¿Cada cuanto se reciben las capacitaciones?

¿La capacitación de la empresa se vincula con la calidad de la misma?

¿Cuáles son las normas de calidad que se utilizan?

Empresas


Encuesta


Consulta de documentos



Observación directa






The Coca-Cola Company

Libros









Revistas




Internet








Calidad








The Coca-Cola Company ¿Qué normas de calidad son necesarias para el mejoramiento de la empresa?

¿Cuáles son los requerimientos necesarios para obtener una certificación?

¿Cuáles son las certificaciones con las que cuentan?

¿Cuántas personas son requeridas en el proceso de calidad?

¿Por qué es importante la calidad en una empresa?



Encargados de la calidad



Encuesta



Archivos

Consulta de
documentos




Internet



Observación directa
















.
Bibliografías:
Álvaro, González. (1999) “Productions” 1era. Edición, USA, McGraw, pp. 20 -21
Cristina, Pereira. (2001) “Ingeniería Industrial”, 2da.edicion, Lectorum pp. 147-155
Gerardo, Beltrán. (2008), Sistemas de calidad, 3era. Edición, México, Limussa, pp. 29-31
GRANT, R. (1996). Dirección estratégica. Conceptos, técnicas y aplicaciones. Civitas, Madrid.Ed. lectorum
Itosi, Kumee. (2002), Herramientas y estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad, Bogotá, Colombia pp. 193-200
Jorge, Mendoza (2008) “Calidad Total”, 1era edición, México, Limussa pp 302-320
Mara, Lara Gómez. (2005) “Procesos de calidad”, 4ta. Edición, Perú, McGraw pp. 10-20
Mattera Philip (1992). “Las 100 mayores empresas del mundo”, Madrid España. ED. Ariel Sociedad Económica
Mayra, Fress (2008) “Inspección de calidad” en la revista Manufactura, no. 204, pp. 33-34
Roger J.P (1998). Contemporary Strategy Analysis, Blackweel Cambridge Mass, Third Edition.